Località: Atollo di Raa, Maldive
Anno: 2021
Un ristorante sott’acqua. Non è un sogno, ma la nuova realtà firmata LAGO, brand di arredo-design tutto italiano che alle Maldive ha rinnovato la partnership con Azemar, tour operator internazionale, per portare il design made in Italy nel mare cristallino e fare un altro passo nell’ospitalità e ristorazione di lusso.
Dopo il progetto del celebre resort di design Cocoon Maldives, infatti, ora è la volta del ristorante subacqueo H2O, un locale a dir poco scenografico all’interno del resort You&Me by Cocoon, sull’atollo di Raa.
Pareti e soffitto a tutta vetrata, arredi di design firmati Lago e una vista a 360° sui fondali corallini: immersi letteralmente in mezzo al mare e avvolti da un’atmosfera quasi onirica, i tavoli Air, sospesi su impercettibili gambe di vetro e rivestiti di piastrelle in ceramica dipinte a mano, sembrano fluttuare nell’acqua, mentre le sedie Dangla vestite in pelle grafite sottolineano le sfumature del mare.
Nella galleria dall’estetica essenziale il design italiano vive in simbiosi con la natura maldiviana, in un mondo fiabesco che lascia senza fiato. Ci sono i pesci, ci sono i colori del mare, c’è la barriera corallina, ma soprattutto c’è quella sensazione di vivere in un sogno. Senza contare che a firmare il menù è lo chef d’eccezione Andrea Berton, 1 stella Michelin: la sua cucina accompagna gli ospiti in un’esperienza gastronomica che interpreta il mood maldiviano con i tipici sapori italiani, tra nuove creazioni e piatti storicamente legati al suo nome, brodi di pesce e acqua di cocco. Ad accompagnare il pasto, poi, ci sono i brani musicali appositamente studiati per enfatizzare le diverse portate, in un percorso di degustazione ideato dallo stesso chef.
Un luogo magico ed esclusivo, insomma, con solo una ventina di posti: il ristorante perfetto per concedersi una cena di coppia (i bambini non sono ammessi) avvolti da un’atmosfera che risveglia tutti i sensi. A partire dalla gita in barca (una ventina di minuti per raggiungere il ristorante), alla suggestiva “immersione” sei metri sotto il mare, fino all’intrattenimento costante delle coreografie danzanti e multicolori dei pesci tropicali.
